L'Argaj Benvenuto nel nostro ristorante
Gusta la cucina tradizionale del Piemonte e sorprenditi se credi di aver già "assaggiato tutto"
Un viaggio culinario
Sei arrivato fino a Castiglione, nelle Langhe, ma il tuo viaggio culinario non si fermerà fra queste colline
Siamo Valentina & Andrea: abbiamo aperto l'Argaj nel 2015 condensandovi dentro tutto quello che abbiamo imparato nei dieci anni precedenti. Non un punto di arrivo ma un punto di partenza per esplorare nuovi orizzonti.
Ancora oggi continuiamo a nutrire la stessa passione per un mestiere, quello dell'accoglienza e della cucina, che richiede una voglia di crescere ed imparare dedita e costante. Questa passione la ritroverai nel servizio di Valentina e nei piatti di Andrea.
Cucina piemontese si, ma suggestioni e sapori che si spingono lontano ti faranno vivere un viaggio culinario appagante e inaspettato, frutto di una ricerca coltivata e curata negli anni.
Ti diamo il benvenuto e ti invitiamo a scoprire qualcosa in più sul nostro ristorante.
Carta dei vini
Una selezione impareggiabile & curata
Costruita nel tempo con l'obiettivo di farti scoprire il territorio e di stuzzicare la tua curiosità. Si aggiorna con le nostre scoperte: dagli un’occhiata per vedere cosa abbiamo deciso di stappare adesso.
Il Menu
Stagionalità, freschezza e Km "pochi"
La nostra carta cambia con le stagioni e si evolve per seguire le nuove idee che nascono in cucina. Dai un’occhiata al menu aggiornato e scopri cosa stiamo cucinando in questo periodo.
