T: piatti consigliati in abbinamento al tartufo
antipasti
Panzanella di Sgombro
€15,00
Crudo di gamberi e manzancolle, craquelin alle nocciole, agro di carota e mango
€16,00
Roast Beef di cervo, barbabietola, caffè e yogurt
€14,00
Fiori di zucca fritti
€11,00
Uovo croccante con crema di parmigiano e asparagi
€12,00
Argaj Salad
€9,00
primi
Plin ai tre arrosti, olio all’aglio e brodo di fieno maggengo
€13,00
“Gobbi” di grano arso con anatra muta, castelmagno e gel di camomilla
€15,00
Fagottini di patate, scamorza affumicata e verdure verdi
€14,00
Risotto allo zafferano di Cuneo, asparagi e ricci di mare (min.2 pers.)
€17,00
secondi
Coniglio alle olive
€18,00
Ricciola, puntarelle, latte di mandorla e soar all’arancia
€20,00
Piccione, rabarbaro, gel di peperoncino e aglio nero
€22,00
Scaloppa di Foie gras, pomodoro e Pata Negra
€24,00
Selezione di formaggi di Franco Parola serviti con una marmellata di peperoni leggermente piccante
€14,00
dolci
Dolce di riso
(budino di riso, mousse allo yogurt, sorbetto al frutto della passione e basilico)
La Fragolosa
Bunet
Torta boema, arancia e gelato al miele
8,00 € a piatto
Menu Tradizione
40,00 €
Carne cruda
Uovo croccante con crema di parmigiano e asparagi
Plin ai tre arrosti, olio all’aglio e brodo di fieno maggengo
Coniglio alle olive
Un dolce
Menu My Way
50€
5 portate a sorpresa più dolce
Abbinamenti
Tre vini in abbinamento 20€
Quattro vini in abbinamento 25€
Cinque vini in abbinamento 30€
Allergie ed intolleranze
Si richiede ai signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Il personale è disponibile a fornire specifiche informazioni circa la possibile presenza di allergeni in ogni alimento da noi somministrato.