T: piatti consigliati in abbinamento al tartufo
antipasti
Triglia, crema di patate al cocco e curcuma
€14,00
Crudo di gamberi e manzancolle, craclen alle nocciole, agro di carota e mango
€15,00
Roast Beef di cervo, barbabietola, caffè e yogurt
€14,00
Acciughe al Verde
€11,00
Uovo affumicato, agretti e salsa olandese
€10,00
primi
Plin ai tre arrosti, brodo di maggengo
€13,00
“Gobbi” di anatra muta, castelmagno e gel di camomilla
€15,00
Bottoni di cisrà
€14,00
Risotto con riduzione di cipolla rossa e blu di capra (min 2 persone)
€15,00
secondi
Maialino, cime di rapa e burrata
€20,00
Salmone scottato con cipollotto bruciato
€20,00
Sella di agnello, liquirizia e cavolo fiolaro
€22,00
Scaloppa di foie gras, noci pecan, the nero al cioccolato e caramello
€24,00
Animelle, carciofi e pecorino
€17,00
Selezione di formaggi di Franco Parola serviti con una marmellata di peperoni leggermente piccante
€14,00
dolci
Mela candita, lampone e gelato allo yogurt
Tiramisù
Passione cioccolato con gelato al frutto della passione e cioccolato
Banana split
8,00 € a piatto
Menu Tradizione
40,00 €
Acciughe al verde
Uovo affumicato, agretti e salsa olandese
Bottoni di cisrà
Sella di agnello, liquirizia e cavolo fiolaro
Un dolce
Menu My Way
50€
5 portate a sorpresa più dolce
Abbinamenti
Tre vini in abbinamento 20€
Quattro vini in abbinamento 25€
Cinque vini in abbinamento 30€
Allergie ed intolleranze
Si richiede ai signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Il personale è disponibile a fornire specifiche informazioni circa la possibile presenza di allergeni in ogni alimento da noi somministrato.