T: piatti consigliati in abbinamento al tartufo
antipasti
Panzanella di Sgombro
€15,00
Crudo di branzino, frutto della passione e pepe verde
€15,00
Tataki di fassona, cagliata al fieno e ciliegie in carpione
€14,00
Fiori di zucca fritti
€11,00
Melanzana, pesto e fiocchi di Tonno
€12,00
Argaj Salad
€ 9,00
primi
Tortelli di capriolo, gel di cassis, latte di mandorla e fave di cacao
€15,00
Lasagnetta di ricotta e mozzarella di bufala, zucchine e maionese di pomodoro
€13,00
Fagottini di patate, scamorza affumicata e verdure verdi
€14,00
Risotto con vaniglia, limone affumicato e Gamberi Rossi (min.2 pers.)
€ 17,00
secondi
Coniglio alle olive
€18,00
Ricciola, puntarelle, latte di pistacchio e saor all’arancia
€20,00
Piccione, rabarbaro, gel di peperoncino e aglio nero
€22,00
Scaloppa di Foie gras, pomodoro e Pata Negra
€24,00
Sottofiletto Satay
€20,00
Selezione di formaggi di Franco Parola serviti con una marmellata di peperoni leggermente piccante
€14,00
dolci
Sacher
La Fragolosa
Bunet
Cheese Cake di capra, genepy, arachidi e sorbetto al lampone
8,00 € a piatto
Menu Tradizione
40,00 €
Carne cruda
Fiori di zucca in pastella
Lasagnetta di ricotta e mozzarella di bufala, zucchine e maionese di pomodoro
Coniglio alle olive
Un dolce
Menu My Way
50€
5 portate a sorpresa più dolce
Abbinamenti
Tre vini in abbinamento 20€
Quattro vini in abbinamento 25€
Cinque vini in abbinamento 30€
Allergie ed intolleranze
Si richiede ai signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Il personale è disponibile a fornire specifiche informazioni circa la possibile presenza di allergeni in ogni alimento da noi somministrato.