antipasti
Carne cruda
€10,00
Giardiniera, zenzero, latte di cocco al lemongrass, lime e coriandolo
€11,00
Fiori di zucca in pastella
€10,00
Tataki di fassona, cagliata al fieno e ciliegie in carpione
€13,00
Crudo di branzino e frutto della passione
€14,00
Argaj salad
€ 9,00
primi
Risotto con vaniglia, limone e gamberi rossi (min.2 pers.)
€17,00
Ravioli del plin, patate, porcini, cipolla di Breme e latte di capra
€15,00
Spaghetti Mancini, omaggio ad Amatrice
€13,00
Lasagnetta di ricotta e mozzarella di bufala, zucchine e maionese di pomodoro
€12,00
secondi
Entrecote impanata nei grissini
€17,00
Petto di faraona, tartufo nero, salsa alle acciughe e aglio nero
€18,00
Sella di agnello,susine con arancia e cumino,salsa allo zafferano e polvere di mandorla
€20,00
Palamita alla parmigiana
€20,00
Scaloppa di foie gras, pomodoro e pata negra
€24,00
dolci
Dolce di riso
(budino di riso, mousse allo yogurt, sorbetto al frutto della passione e basilico)
La Fragolosa
Charlotte di pesche e amaretti
Cheese Cake di capra, genepy, arachidi e sorbetto al lampone
8,00 € a piatto
Menu Tradizione
40,00 €
Vitello Tonnato
Fiori di zucca in pastella
Ravioli del plin, patate, porcini, cipolla di Breme e latte di capra
Petto di Faraona, tartufo nero, salsa alle acciughe e aglio nero
Un dolce
Menu My Way
50€
5 portate a sorpresa più dolce
Abbinamenti
Tre vini in abbinamento 20€
Quattro vini in abbinamento 25€
Cinque vini in abbinamento 30€
Allergie ed intolleranze
Si richiede ai signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Il personale è disponibile a fornire specifiche informazioni circa la possibile presenza di allergeni in ogni alimento da noi somministrato.