Menu

T: piatti consigliati in abbinamento al tartufo

antipasti

Panzanella di Sgombro
€15,00

Crudo di gamberi e manzancolle, craquelin alle nocciole, agro di carota e mango
€16,00

Roast Beef di cervo, barbabietola, caffè e yogurt
€14,00

Fiori di zucca fritti
€11,00

Uovo croccante con crema di parmigiano e asparagi
€12,00

Argaj Salad
€9,00

 

antipasto

 

 

Primo - quad

primi

Plin ai tre arrosti, olio all’aglio e brodo di fieno maggengo
€13,00

“Gobbi” di grano arso con anatra muta, castelmagno e gel di camomilla
€15,00

Fagottini di patate, scamorza affumicata e verdure verdi
€14,00
Risotto allo zafferano di Cuneo, asparagi e ricci di mare (min.2 pers.)
€17,00

secondi

Coniglio alle olive
€18,00

Ricciola, puntarelle, latte di mandorla e soar all’arancia
€20,00

Piccione, rabarbaro, gel di peperoncino e aglio nero
€22,00

Scaloppa di Foie gras, pomodoro e Pata Negra
€24,00

Selezione di formaggi di Franco Parola serviti con una marmellata di peperoni leggermente piccante
€14,00

 

secondo

Dolce

dolci

Dolce di riso
(budino di riso, mousse allo yogurt, sorbetto al frutto della passione e basilico)

La Fragolosa

Bunet

Torta boema, arancia e gelato al miele

8,00 € a piatto

Menu Tradizione
40,00 €

Carne cruda
Uovo croccante con crema di parmigiano e asparagi
Plin ai tre arrosti, olio all’aglio e brodo di fieno maggengo
Coniglio alle olive
Un dolce

Menu My Way
50€

5 portate a sorpresa più dolce

Abbinamenti

Tre vini in abbinamento 20€
Quattro vini in abbinamento 25€
Cinque vini in abbinamento 30€

Allergie ed intolleranze

Si richiede ai signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari.

Il personale è disponibile a fornire specifiche informazioni circa la possibile presenza di allergeni in ogni alimento da noi somministrato.

Il menu ti ha messo l’acquolina in bocca?

allora non aspettare :-)

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