T: piatti consigliati in abbinamento al tartufo
antipasti
Vitello Tonnato
€10,00
“Acciughe al Verde”
€10,00
Uovo croccante con cardi e crema di parmigiano
€11,00
Crema di patate, crumble ai funghi, tuorlo marinato e bacon croccante (T)
€12,00
Scampi, funghi porcini e aglio nero
€14,00
primi
Riso Bomba in bianco e nero (min.2 pers.)
€17,00
Tajarin al ragù di fegatini (T)
€12,00
Spaghetti alla chitarra con peperone crusco, bottarga…
€13,00
Caramelle di zucca con crema di pecorino
€12,00
secondi
Germano reale con salsa dolce forte
€20,00
Lumache, sedano rapa e burro bianco
€17,00
Costolette di maiale con salsa barbeque
€18,00
Polpo arrosto, crema di ceci neri, nduja e teriyaki di mare
€20,00
Scaloppa di foie gras, crumble alla liquirizia, ananas e cips di platano
€24,00
Selezione di formaggi di Franco Parola serviti con una marmellata di peperoni leggermente piccante
€12,00
dolci
Tortino di nocciole e gianduja con sorbetto alla pera
C.c.C.p.
(Cachi, castagne, cacao e peperoncino)
Dolce alla zucca e taleggio
(Crema di zucca, gelato al taleggio, croccante al caramello e semi di zucca, lingue di gatto al pepe di sichuan)
Cilindro con crema al caffè e gelatoo al torrone
8,00 € a piatto
Menu Tradizione
40,00 €
Vitello Tonnato
Crema di patate, crumble ai funghi , tuorlo marinato e bacon croccante
Tajarin al ragù di fegatini
Petto di faraona, tartufo nero, salsa alle acciughe e aglio nero
Un dolce
Menu My Way
50€
5 portate a sorpresa più dolce
Abbinamenti
Tre vini in abbinamento 20€
Quattro vini in abbinamento 25€
Cinque vini in abbinamento 30€
Allergie ed intolleranze
Si richiede ai signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Il personale è disponibile a fornire specifiche informazioni circa la possibile presenza di allergeni in ogni alimento da noi somministrato.