Menu

T: piatti consigliati in abbinamento al tartufo

antipasti

Carne Cruda, lime, nocciola e funghi porcini
€13,00

Club sandwich di faraona
€14,00

Anguilla, zucca e amaranto e mosto
€15,00

Crema di patate, riduzione di cipolla di tropea e crumble al grano arso
€13,00

Capesante e Topinambur
€16,00

 

antipasto

 

 

Primo - quad

primi

Raviolone Tondo con Foie Gras, nduja e riduzione di peperoni di Carmagnola
€17,00

Fagottini di patate e porcini con cagliata allo zafferano e scalogno croccante
€15,00

Trenette, peperone crusco e bottarga di tonno
€15,00

Ravioli del Plin ripieni di fonduta
€13,00

secondi

Germano reale con salsa dolce forte, pere e cavolo nero
€20,00

Maialino da latte con salsa barbecue ai fichi
€20,00

Guancia di “nustral” fondente con polenta di grano saraceno
18,00

Polpo arrosto, estrazione di scamorza e scarola
€22,00

Scaloppa di foie gras, crumble alla liquirizia, ananas
€24,00

Selezione di formaggi di Franco Parola serviti con una marmellata di peperoni leggermente piccante
€14,00

 

secondo

Dolce

dolci

Sacher

La Fragolosa

Bunet

Cheese Cake di capra, genepy, arachidi e sorbetto al lampone

8,00 € a piatto

Menu Tradizione
40,00 €

Vitello Tonnato
Radicchio trevisano, nocciole,tartufo nero e gel di funghi porcini
Ravioli del plin ripieni di fonduta
Guancia di “nustral” fondente con polenta di grano saraceno
Un dolce

Menu My Way
50€

5 portate a sorpresa più dolce

Abbinamenti

Tre vini in abbinamento 20€
Quattro vini in abbinamento 25€
Cinque vini in abbinamento 30€

Allergie ed intolleranze

Si richiede ai signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari.

Il personale è disponibile a fornire specifiche informazioni circa la possibile presenza di allergeni in ogni alimento da noi somministrato.

Il menu ti ha messo l’acquolina in bocca?

allora non aspettare :-)

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