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T: piatti consigliati in abbinamento al tartufo

antipasti

Vitello Tonnato
€10,00

“Acciughe al Verde”
€10,00

Uovo croccante con cardi e crema di parmigiano
€11,00

Crema di patate, crumble ai funghi, tuorlo marinato e bacon croccante (T)
€12,00

Scampi, funghi porcini e aglio nero
€14,00

 

antipasto

 

 

Primo - quad

primi

Riso Bomba in bianco e nero (min.2 pers.)
€17,00

Tajarin al ragù di fegatini (T)
€12,00

Spaghetti alla chitarra con peperone crusco, bottarga…
€13,00

Caramelle di zucca con crema di pecorino
€12,00

secondi

Germano reale con salsa dolce forte
€20,00

Lumache, sedano rapa e burro bianco
€17,00

Costolette di maiale con salsa barbeque
€18,00

Polpo arrosto, crema di ceci neri, nduja e teriyaki di mare
€20,00

Scaloppa di foie gras, crumble alla liquirizia, ananas e cips di platano
€24,00

Selezione di formaggi di Franco Parola serviti con una marmellata di peperoni leggermente piccante
€12,00

 

secondo

Dolce

dolci

Tortino di nocciole e gianduja con sorbetto alla pera

C.c.C.p.
(Cachi, castagne, cacao e peperoncino)

Dolce alla zucca e taleggio
(Crema di zucca, gelato al taleggio, croccante al caramello e semi di zucca, lingue di gatto al pepe di sichuan)

Cilindro con crema al caffè e gelatoo al torrone

8,00 € a piatto

Menu Tradizione
40,00 €

Vitello Tonnato
Crema di patate, crumble ai funghi , tuorlo marinato e bacon croccante
Tajarin al ragù di fegatini
Petto di faraona, tartufo nero, salsa alle acciughe e aglio nero
Un dolce

Menu My Way
50€

5 portate a sorpresa più dolce

Abbinamenti

Tre vini in abbinamento 20€
Quattro vini in abbinamento 25€
Cinque vini in abbinamento 30€

Allergie ed intolleranze

Si richiede ai signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari.

Il personale è disponibile a fornire specifiche informazioni circa la possibile presenza di allergeni in ogni alimento da noi somministrato.

Il menu ti ha messo l’acquolina in bocca?

allora non aspettare :-)

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