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Il nostro menu Cucina langhetta con il twist

    Menu alla Carta

    Antipasti

    Carne cruda all'albese cips di patate dolci, cagliata affumicata, liquirizia e camomilla


    18€

    Tataki di fassona ricotta di mandorle e ciliegie in carpione ricotta di mandorle e ciliegie in carpione


    18€

    Asparagi al bbq, spuma di roccaverano, cips di polenta e caviale di melanzane cips di polenta e caviale di melanzane


    18€

    Tonno crudo, fagiolini, patate e pesto, acqua di pomodoro e scamorza affumicata


    19€

    Insalatina di lumache verdure primaverili e pesto all'aglio orsino


    18€

    Primi

    Fusillone “Pastificio Mancini” cotto in estrazione di pomodoro e polpette di carne cruda


    20.00€

    Risotto cotto in acqua di cacciucco con crudo di seppia e anguilla in tempura (minimo 2 pers.)


    22.00€

    Reginette ripiene di coda al sugo di noci, cime di rapa e pomodori secchi


    20.00€

    Gyoza salsa giardino, fondo di verdure e katsuobushi


    20.00€

    Secondi

    Piccione, fichi, finferli e foglie di senape


    30€

    Capretto alla brace, ortiche, aglio orsino e limone


    28€

    Stinco di maiale alla birra in carta di riso, gazpacho di peperone e zucchine alla scapece


    26€

    Dentice marinato al miso salsa all'arachidi e Pak-Choi


    30€

    Selezione di formaggi di Franco Parola


    18€

    Dolci

    Yogurt, mela verde matcha e mandorle


    10€

    Cioccolato bianco, lime, cocco e mango


    10€

    Millefoglie croccante, crema diplomatica, fragole e gelato al basilico


    10€

    Girella al tiramisù


    10€

Menu Degustazione

    Piccolo Menu

    Antipasti

    Fiori di zucca fritti, pomodoro, scamorza affumicata e gel di carpione pomodoro, scamorza affumicata e gel di carpione

    Primi

    Lasagnetta di ricotta e mozzarella di bufala, zucchine e pomodoro

    Dolci

    Yogurt, mela verde, matcha e mandorle

    Prezzo 45€

    Servito per tutto il tavolo

    Menu Tradizione

    Antipasti

    Carne cruda all'albese chips di patate dolci, liquirizia, camomilla e cagliata affumicata

    Prosciutto in gelatina

    Primi

    Gnocchi ripieni di borragine e ricotta, pesto di pomodori secchi e mandorle pesto di pomodori secchi e mandorle

    Secondi

    Coniglio, peperoni e foie gras

    Dolci

    Girella al tiramisù

    Prezzo 60€

    Servito per tutto il tavolo

    Menu My Way

    5 portate a sorpresa più dolce

    Prezzo 75€

    Servito per tutto il tavolo (served for the whole table)

Pane e coperto 4€

Allergie ed intolleranze

Si richiede ai signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari. Il personale è disponibile a fornire specifiche informazioni circa la possibile presenza di allergeni in ogni alimento da noi somministrato.

Dicono di noi

  • Gioele

    Gioele

    Ho cenato in questo ristorante con la mia ragazza ed è stata un'esperienza fantastica. La location è splendida: abbiamo mangiato nella veranda con i tavoli affacciati sulle colline delle Langhe, godendoci un tramonto davvero suggestivo. I piatti erano ottimi e ogni portata ci è stata raccontata e spiegata con grande cura. Il personale in sala è stato molto simpatico e accogliente, ma al tempo stesso impeccabile e professionale. Nota di merito assoluta per la cucina e il servizio: sono stati gentilissimi e super disponibili nel declinare l'intero menù degustazione dello chef in versione completamente senza glutine, anche il loro pane gluten free era buonissimo. Ci torneremo sicuramente!

  • Mira Xhuveli

    Mira Xhuveli

    Come suggerisce il nome del ristorante, siamo rimasti molto soddisfatti della nostra cena. L’ambiente è semplice, accogliente e ben illuminato. Le proposte culinarie sono ottime, sia per la qualità delle materie prime sia per la creatività e la cura nella presentazione. Una grande nota di merito va al personale, professionale e simpatico. Ero indecisa tra due dessert e ho scelto la girella di tiramisù, ma sono stati così gentili da portarmi anche un assaggio dell’altro: ho apprezzato davvero moltissimo! Assolutamente consigliato.

  • Cristina Morra

    Cristina Morra

    Ottimo ristorante, abbiamo mangiato piatti davvero molto buoni. Fin dall’entree abbiamo capito che sarebbe stata un’esperienza interessante. Le reginette con la coda davvero super, non abbiamo resistito ed abbiamo fatto la scarpetta nel fondo di cottura. Carne cruda spettacolare ed anche i dolci erano davvero molto buoni. Tutti i piatti ben curati con sapori davvero interessanti . Da tornare! Complimenti anche al personale molto gentile ed alla mano. Nota finale la bella vista sui vigneti.

  • margherita vendramini

    margherita vendramini

    Che bel pranzo! Abbiamo telefonato all’ultimo e per fortuna c’era posto, vista speciale e personale altrettanto gentile e simpatico. Benvenuto molto interessante, assaggi della cucina tradizionale rivisitati, buone bollicine e buon vino in generale. Manca la foto del dolce perché era troppo bello e troppo buono! Siamo stati bene sotto tutti i punti di vista, abbiamo avuto la possibilità di rilassarci con un bel paesaggio, buon cibo e ottima compagnia. È un posto adatto sia per coppie che per famiglie. Consigliatissimo

  • Lara

    Lara

    Allora facciamo una premessa: se volete foto belle andate sul loro profilo Instagram, perché le mie sono foto di chi voleva godersi il pranzo di Pasqua. Scelto dopo accurata selezione per pranzo di Pasqua in coppia. Sintesi: se dovessi mangiare in un unico ristorante per tutto il resto della mia vita io sceglierei questo. Dall’aperitivo al dolce nessun piatto è stato prevedibile: consistenze, sapori e abbinamenti nuovi e inaspettati. Questo ha reso il pranzo una vera esperienza di scoperta. Impiattamenti molto eleganti, pane spaziale, per Pasqua avevano un menù da sei portate molto ben gestito (sono stati anche molto disponibili nel propormi alternative a tutto ciò che conteneva pesce - che non mangio) Servizio ineccepibile: informale e attento, ci ha dato modo di sentirci a nostro agio. Complimenti allo staff perché questo significa lavorare bene. Prezzo oggettivamente concorrenziale (70€ menu senza vino) che abbiamo pagato con soddisfazione. Non vediamo l’ora di tornare!!! (Stanotte sognerò tutti questi piatti buonissimi 😭)